Os chás, feitos a partir de uma vasta gama de plantas, raízes e frutas, oferecem uma diversidade de sabores e, segundo especialistas, uma gama de benefícios à saúde. No entanto, é crucial desmistificar algumas crenças populares e entender como essas bebidas podem, de fato, contribuir para o bem-estar.

A ideia de que chás emagrecem, por exemplo, precisa ser contextualizada. Nutricionistas afirmam que a bebida pode ser uma aliada em um plano alimentar para perda de peso, mas não age diretamente na queima de gordura. O efeito de redução de peso observado em alguns casos, como com o chá de hibisco, está mais relacionado à sua ação diurética, que combate o inchaço e a retenção de líquidos, e não à eliminação de gordura corporal. O emagrecimento eficaz, ressaltam os especialistas, depende de um planejamento alimentar com déficit calórico, sempre com acompanhamento profissional.

No que diz respeito ao sono, chás como o de camomila e passiflora (derivado do maracujá) podem ser incorporados à rotina de higiene do sono. Eles não funcionam como medicamentos, mas auxiliam no relaxamento e na preparação para dormir, contribuindo para um momento de tranquilidade antes de deitar. Por outro lado, é importante saber que alguns chás contêm cafeína – como o chá preto, verde, mate e branco – e, por isso, devem ser consumidos com cautela antes de dormir, especialmente por quem busca um sono reparador. Para quem não aprecia café, esses chás podem servir como alternativas para aumentar o estado de alerta.

Para a digestão, chás de hortelã, gengibre, boldo e erva-doce são conhecidos por aliviar desconfortos gastrointestinais, reduzir enjoos e auxiliar no processo digestivo após as refeições. No entanto, o consumo diário de chás requer atenção. A nutricionista Sabrina Theil alerta que certas condições de saúde podem ser afetadas. O chá de hibisco, por exemplo, tem efeito hipotensor (baixa a pressão), o que pode ser problemático para hipertensos que já utilizam medicação, podendo levar a uma queda excessiva da pressão arterial.

A recomendação geral é consumir chás logo após o preparo para garantir a manutenção de suas propriedades. Chás com cafeína e o de hibisco, devido à sua ação diurética, são preferencialmente indicados para o período da manhã. A forma de preparo também influencia: métodos naturais como infusão (para folhas e flores) e decocção (para cascas e raízes) são os mais indicados. Chás de sachê são permitidos, mas deve-se ter atenção aos chás engarrafados, que frequentemente contêm adoçantes e conservantes.

Em relação ao adoçamento, a reeducação do paladar é incentivada. A nutricionista sugere iniciar o consumo sem açúcar para que as papilas gustativas se adaptem. Para quem prefere um toque adocicado, alternativas mais saudáveis como estévia ou sucralose são recomendadas. O aspartame, por sua vez, deve ser evitado, especialmente após ter sido classificado como “possivelmente cancerígeno” pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (Iarc).

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