A vitamina K, conhecida por seu papel crucial na coagulação sanguínea, pode ter um impacto positivo na saúde pulmonar, conforme sugere um novo estudo. Publicada em junho no periódico American Journal of Clinical Nutrition, a pesquisa analisou dados de mais de 179 mil participantes do UK Biobank, um levantamento nacional do Reino Unido, acompanhados por uma década.
Pesquisadores de universidades australianas e europeias observaram que o consumo de vitamina K1, encontrada em vegetais, esteve associado a uma melhor função pulmonar. Além disso, o estudo indicou uma redução no risco de Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC), um distúrbio que afeta a passagem de ar nos pulmões e causa sintomas como falta de ar e fadiga.
Apesar dos achados promissores, especialistas alertam para a cautela na interpretação dos resultados. O pneumologista Guylherme Saraiva, do Hospital Israelita Albert Einstein, ressalta que o estudo demonstra uma associação, e não uma causalidade direta. Isso significa que, embora os fatores estejam ligados, a vitamina K pode não ser a única ou a principal causa da melhora na saúde pulmonar. Novas pesquisas, como ensaios clínicos randomizados, são necessárias para confirmar essa relação.
A nutricionista Tânia Andrade, também do Einstein, complementa que, embora o estudo reforce a importância de incluir fontes de vitamina K na dieta, ele não é suficiente para recomendar a suplementação com o objetivo de prevenir doenças respiratórias. A recomendação atual é manter uma alimentação equilibrada.
Mecanismos e Fontes de Vitamina K
Vários mecanismos podem explicar a ligação entre a vitamina K e a saúde respiratória. Uma das hipóteses é que ela possa ajudar a proteger contra a calcificação vascular, um processo comum na DPOC que prejudica os pulmões. Além disso, alimentos ricos em vitamina K1, como vegetais folhosos, são também fontes de outros nutrientes com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem contribuir para a saúde geral do sistema respiratório.
O médico Guylherme Saraiva destaca que a mensagem mais segura extraída do estudo é a associação entre padrões alimentares ricos em hortaliças, frutas, grãos integrais e sementes com uma melhor saúde global e, consequentemente, pulmonar. Ele também reforça que, além da dieta, outros hábitos são fundamentais para a saúde respiratória, como evitar o tabagismo, manter a vacinação em dia, praticar atividade física regular e controlar a exposição à poluição e à fumaça.
Um Grupo de Vitaminas Essenciais
A vitamina K é, na verdade, um grupo de vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura), sendo as formas K1 e K2 as mais comuns. A vitamina K1, também conhecida como filoquinona, foi o foco principal do estudo. Ela é essencial para a coagulação sanguínea e também contribui para a saúde óssea. Boas fontes de K1 incluem vegetais folhosos como couve, espinafre, brócolis, agrião, rúcula, alface e repolho, além de óleos vegetais, especialmente de soja e canola. A absorção da K1 é otimizada quando consumida com uma fonte de gordura.
A vitamina K2, ou menaquinonas, engloba diversas formas (MK-4 a MK-13) e algumas são produzidas por bactérias, sendo encontradas em alimentos fermentados como o nattô, queijos maturados, iogurtes, gema de ovo e carnes como o fígado. A K2 tem papel na mineralização óssea e há indícios de benefícios cardiovasculares. Já a vitamina K3 (menadiona) é sintética e não é recomendada devido ao potencial de toxicidade. A suplementação de vitamina K só deve ocorrer sob orientação médica ou nutricional, e existem contraindicações, especialmente para pacientes em uso de anticoagulantes.
As informações foram reunidas a partir de dados divulgados pela Agência Einstein e pelo periódico American Journal of Clinical Nutrition.
