O Castello di Casole, um pedaço da história toscana sob a gestão da Belmond, reabriu suas portas após uma renovação que mescla o luxo contemporâneo com o charme de séculos passados. Localizado em Casole d’Elsa, o antigo vilarejo, que remonta a antes do Império Romano, foi transformado em um refúgio que convida os hóspedes a uma imersão profunda na essência da Toscana.
A propriedade, com origens que remontam a 998, já foi um centro agrícola vibrante, abrigando uma igreja, escola, residência clerical e uma vasta fazenda. Sua história é marcada por famílias aristocráticas e um período de efervescência cultural nos anos 1960 e 1970, quando o cineasta Luchino Visconti frequentava o local, promovendo festas lendárias com estrelas de cinema. Hoje, sob a bandeira da Belmond, parte do grupo LVMH, o castelo equilibra um passado rico com um presente de sofisticação e tecnologia discretamente integrada.
Ao adentrar os aposentos, a experiência começa com um toque de nostalgia: uma pesada chave de ferro, que se revela um elaborado chaveiro. A porta é aberta por um discreto cartão magnético oculto em um bloco de madeira, um prenúncio da fusão entre o antigo e o novo que permeia todo o hotel. Os quartos amplos recebem os visitantes com azeite Veuve Clicquot gelado e morangos doces, enquanto banheiros com espelhos antigos e banheiras vitorianas convidam ao relaxamento. Detalhes como produtos de higiene pessoal de marcas renomadas e secadores de alta tecnologia da Dyson complementam o luxo moderno, sem destoar da atmosfera histórica.
A gastronomia é um dos pilares da experiência no Castello di Casole. O restaurante Tosca, com suas oito mesas e ambiente rústico-chique, serve menus degustação elaborados com ingredientes frescos da propriedade e de produtores locais, harmonizados com uma carta de vinhos que celebra a Toscana. Para momentos mais descontraídos, o Bar Visconti, adornado com afrescos e fotografias históricas, oferece coquetéis inspirados nas ervas e botânicos dos jardins do castelo, como o Negroni del Conte, e pratos que seguem a mesma filosofia de ingredientes locais. A produção própria inclui o vinho Ulpaia, azeite orgânico, mel e um gin artesanal, além de um vermute que será lançado em breve.
Um refúgio para os sentidos
O Essere Spa, localizado no subsolo do castelo, transporta os hóspedes para um labirinto de contos de fadas, com salas amplas e modernas para tratamentos relaxantes. A academia, equipada com aparelhos de última geração, oferece uma opção para quem busca manter a rotina de exercícios mesmo em viagem. O dia culmina com o espetáculo do pôr do sol, apreciado com drinques e aperitivos no pátio, seguido por um jantar mais informal no Emporio del Castello, onde pizzas são assadas em um forno a lenha do século XVII.
A experiência no Castello di Casole transcende a simples hospedagem. É um convite a desacelerar, a apreciar os pequenos prazeres e a reconectar-se com o tempo de uma forma quase esquecida. A ausência intencional de streaming na TV, uma decisão da rede Belmond, incentiva a desconexão digital e a imersão no presente. A escrita de uma carta à mão, em papel elegante com a marca do castelo, torna-se um ato simbólico de reflexão e um presente para o futuro, uma promessa de retorno a este refúgio toscano que celebra a memória e o presente em perfeita harmonia.
