Bombinhas celebra a tainha com circuito gastronômico, mesmo em ano de polêmicas na pesca

Em um cenário marcado por debates intensos sobre as regras da pesca da tainha em Santa Catarina, o município de Bombinhas, localizado no litoral norte do estado, se destaca ao promover a segunda edição da Rota Gastronômica da Tainha. O evento, que se estende até o dia 2 de agosto, reúne 13 estabelecimentos gastronômicos que têm o peixe, ícone do inverno catarinense, como estrela principal.

A iniciativa surge em um período de menor movimento nas praias, buscando atrair visitantes e movimentar a economia local através da culinária. A rota gastronômica acontece em um momento delicado para os pescadores, com discussões acirradas sobre cotas e métodos de pesca, como o arrasto de praia, que teve sua captura encerrada antecipadamente pelo governo federal.

Apesar das controvérsias, a cidade aposta na força da tainha para aquecer o turismo e a economia. A Rota Gastronômica da Tainha em Bombinhas oferece uma oportunidade única para saborear o peixe em diversas preparações, conforme informado pelo g1. O evento conta com o apoio do Sebrae-SC, visando fortalecer o setor de alimentação e bebidas e impulsionar o turismo na região.

Diversidade de Sabores e Preços na Rota da Tainha

Os 13 restaurantes participantes, distribuídos por diferentes bairros de Bombinhas, desenvolveram pratos exclusivos com a tainha. As opções variam em valor, com preços que vão de R$ 55 a R$ 180, oferecendo alternativas para diversos públicos e bolsos. A criatividade dos chefs se manifesta em preparações inovadoras, que celebram a versatilidade do peixe.

Além dos pratos principais, o circuito também apresenta versões mais acessíveis e petiscos, como o tradicional bolinho de tainha seca ao sol. Essas opções são ideais para quem deseja experimentar a culinária local em formato de aperitivo, sem a necessidade de uma refeição completa, mas ainda assim desfrutando da saborosa tainha.

Evento Fortalece o Turismo e Apoia Empresários Locais

A Rota Gastronômica da Tainha desempenha um papel crucial em manter os restaurantes ativos durante o período de inverno, uma época tradicionalmente de menor fluxo turístico. Ao atrair pessoas interessadas em experiências gastronômicas, o evento aproveita a visibilidade da safra da tainha, mesmo diante de um ano com regras de pesca mais restritivas. O circuito integra o Programa de Alimentos e Bebidas do Sebrae-SC.

O Sebrae-SC oferece consultoria em áreas como cardápio, gestão de custos e atendimento aos empresários participantes, com o objetivo de que parte das melhorias implementadas permaneçam após o festival. Luciane Scheuermann, gestora do projeto no Sebrae-SC, destaca que a iniciativa é uma forma de **fortalecer o setor de alimentação e bebidas e impulsionar o turismo como gerador de emprego e renda**.

Incentivo à Circulação e Brindes para os Participantes

Para estimular a visitação a todos os estabelecimentos participantes, foi criado um sistema de incentivo. Ao consumir o prato do evento em quatro restaurantes diferentes, os clientes podem registrar seus pedidos através de um QR Code. Ao completarem o ciclo, recebem um **souvenir artesanal**, enquanto durarem os estoques, promovendo uma experiência completa e interativa no circuito gastronômico.

A iniciativa demonstra o potencial da gastronomia como ferramenta de **desenvolvimento turístico e econômico**, especialmente em períodos de menor movimento. A Rota Gastronômica da Tainha em Bombinhas é um exemplo de como a valorização de produtos locais e a criatividade podem transformar desafios em oportunidades, celebrando a cultura e os sabores do litoral catarinense, mesmo em meio a discussões sobre a pesca da tainha.