Trancoso (BA) –
O distrito baiano de Trancoso será palco, entre os dias 23 e 27 de setembro, da sétima edição do Organic Festival Trancoso. O evento, que se consolida como um polo de reflexão sobre práticas sustentáveis, une gastronomia, turismo, cultura e consciência ambiental. Criado em 2017 pelo hotel Uxua e por Charles Piriou, o festival busca fomentar um diálogo sobre caminhos para um turismo mais conectado à natureza e responsável. Desde 2025, a iniciativa conta com o patrocínio do Ministério da Cultura, por meio da Lei Rouanet.
A programação deste ano prevê a participação de 54 convidados especiais, entre eles hotéis, restaurantes, produtores locais, cozinheiros e comunidades. Ao longo dos cinco dias, serão oferecidas 27 atividades distintas, incluindo trilhas, palestras, oficinas e debates. O objetivo é envolver ativamente todos os participantes na discussão e vivência de um turismo mais sustentável.
Chefs renomados e biodiversidade em destaque
Entre os nomes de destaque da edição está a renomada chef peruana Pía León, responsável pelo restaurante Kjolle, em Lima. Na sexta-feira do festival, León participará de uma conversa com Joana Munnė, abordando temas como ingredientes, biodiversidade e a relação intrínseca entre paisagem e criação culinária. A participação de chefs internacionais reforça o caráter global do evento e a troca de experiências sobre a valorização de produtos locais e a sustentabilidade.
A edição também marca a estreia de outros talentos na cena gastronômica, como a chef brasileira Ieda de Matos e o colombiano Jaime Rodríguez, que agregarão suas perspectivas e conhecimentos à programação, enriquecendo ainda mais o intercâmbio cultural e gastronômico.
Acesso e atividades gratuitas
Com entrada livre, o festival oferecerá 16 atividades gratuitas, que incluem palestras, aulas e debates. O público poderá desfrutar ainda de um piquenique no Quadrado Histórico, com pratos a R$ 25 preparados por chefs e produtores locais, além do tradicional caruru no domingo e um luau de despedida no último dia do evento. Para participar das ações gratuitas, é necessário realizar inscrição através do link divulgado no Instagram oficial da organização. Para almoços, jantares e trilhas, os interessados devem entrar em contato diretamente com os responsáveis por cada atividade, cujos contatos também estão disponíveis no perfil do festival.
